369 kr.
pr. pers.

Nytårsmenu

Nyd vores forkælelses-menu med 4-8 serveringer, der blandt andet indeholder Lufttørret skinke fra Hestbjerg, håndpillede rejer, oksemørbrad fra engene ved Ribe og cremet Gateau Marcel.

Nytårsmenu

369,- PR. PERSON

Snacks
Lufttørret skinke fra Hestbjerg, Vesterhavsost, saltmandler, sprøde kartoffelchips & urtedip

Forret
Hummerbisque, håndpillede rejer, dild olie & ristede hasselnøddekerner

Hovedret
Oksemørbrad fra engene ved Ribe, portvins sky. Kartoffelgratin, sellericreme med brunet smør, aspargesbroccoli & sprøde rodfrugter

Dessert
Gateau Marcel, hvid chokoladecreme, broken gel på brombær, crispy chokolade & røde urter

Tilvalg af ekstra serveringer
Danske østers med vinaigrette og citron
Caviar, Baerii, 30 gram inkl. 16 blinis med purløg, rødløg og creme fraiche
Terrin på Poppelgris, glaseret rødbede, sprød malt, sennep som viniagrette & urt
4 af de bedste oste – hvis vi selv skal sige det. Inkl. Sylt, sødt & sprødt

Bestil Nytårsmenu

Vinmenu

398,- for 4 flasker

Brut Bellisco, Bonaval
Denne cava fra Penedés, lige syd for Barcelona er produceret på den traditionelle Champagne metode. Fine og sprøde bobler, elegant duft og smag af grønne æbler og citrus.

Chardonnay Colombard, Haut Flassac
Sammensætningen af druerne her giver et spændende match En fyldig vin med referencer til honning og friskhed.

Rimbalso, Le Ville de Antané
Denne rødvin er lavet på Corvina, Rondinella og Merlot. Fyldig og rig med bløde tanniner. Blommer og kirsebær fornemmer man tydeligt samt de varme krydderier

Tawny Port, Fonseca Guimaraens
Dette vinhus har siden 1822 produceret portvin af høj kvalitet. Glæd jer til en vin der er koncentreret i smagen, blød, lækker og fyldt med de klassiske portvins smage.

Bestil Nytårsmenu
398 kr.
4 flasker

Vinmenu

4 forskellige; mousserende, hvidvin, rødvin og portvin – udvalgt specielt til vores nytårsmenu. Nyd vores sammensætning af bobler, fyldige vine og blød portvin.

en ekstra god aften

Foruden vores nytårsmenu, så tilbyder vi i år også forskellige tilvalg der fuldender en perfekt nytårsaften:

  • Vinmenu (4 forskellige; mousserende, hvidvin, rødvin og portvin)
  • Østers med vinaigrette
  • Caviar (Baerii) med tilbehør
  • Terrin på Poppelgris
  • 4 af de bedste oste med sylt, sødt og sprødt
Bestil nytårsmenu og tilvalg her

Det med småt

  • Minimumsbestilling er 2 kuverter
  • Vi leverer nytårsmaden onsdag d. 30. december 2020 inden kl. 21.00
  • Vi anbefaler at du har et stegetermometer til at stege kødet med
  • Sidste bestillingsfrist er onsdag d. 22. december 2020 kl. 12:00